Buddha bowl poulet/ananas

Ingrédients

• 100g de filet de poulet (cru)
• 60g d’ananas frais (environ 2 tranches)
• 50g de quinoa (cru)
• 30g d’avocat
• 20g de maïs
• 50g de tomate cerise
• 30g de salade
• 10g d’oignon rouge

Préparation

1. Mettre le filet de poulet dans un plat allant au four avec un fond d’eau et des épices puis enfournez environ 20-25min à 180°C.
2. Dans une casserole, faire cuire le quinoa 10min dans 2 fois son volume d’eau puis arrêtez le feu et couvrir le quinoa pour le laisser gonfler.
3. Faites griller les 2 tranches d’ananas dans un grill viande (attention que ça ne brûle pas) puis réservez.
4. Préparez l’avocat, les tomates cerises, le maïs, l’oignon rouge et la salade.
5. Une fois que tout est cuit, vous pouvez dresser votre bowl : ajoutez la salade au fond puis tous les autres ingrédients au dessus.
6. Vous pouvez ajouter une sauce au fromage blanc si vous le désirez : mélangez 2 càs de fromage blanc avec 1 càc de moutarde et 1 càs de jus de citron ainsi qu’une pincée de sel, du poivre et de la ciboulette.

Valeurs nutritionnelles

433 Kcal : 33P / 50G dont 8g de sucres / 11L dont 1g d’AG