Ingrédients

• 75g de farine de grand épeautre
• 25g de poudre de noisette
• 15g de whey saveur vanille
• 50g de fromage blanc
• 35g de miel
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80ml de lait végétal
• 1 c. à café de cannelle (optionnel)
• 1 pomme

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les ingrédients secs dans un plat et les ingrédients liquides dans un autre.
3. Versez ensuite la préparation sèche dans la liquide et mélangez.
4. Coupez les pommes en fines lamelles et ajoutez les à la pâte.
5. Versez votre préparation dans 9 moules à muffins puis enfournez 20-25 minutes.
6. Laissez refroidir et dégustez !

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 9 muffins
760 Kcal : 35P / 97G / 25L

Pour 1 muffins
85 Kcal : 4P / 10G / 3L