Les Aperitifs Healthy

Cette recette de petits pains individuels est vraiment simple et rapide à faire, la préparation de la pâte prend environ 3 minutes, le fourrage 1 minute, et la cuisson 5 minutes. Et je dirai environ 3 minutes pour le déguster, on sait que vous êtes gourmand 🙂

Ingrédients

  • 30g de farine semi-complète (ou autre farine au gout neutre)
  • 30g de SKYR ou fromage blanc 0%
  • 1 càc de levure chimique

Préparation

  1. Dans un saladier, ajoutez les trois ingrédients et malaxez à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  2. Une fois que vous avez une petite boule, aplatissez là et ajoutez à l’intérieur la garniture de votre choix (des exemples seront présentés ci-dessous avec les macros pour vous guider).
  3. Refermez ensuite votre petit pain pour ne pas que la garniture se sauve à la cuisson.
  4. Faire cuire le pain à la poêle de chaque côté environ 2 minutes sur feu très doux. (Vous pouvez également le faire cuire au four mais la cuisson sera un petit peu plus longue)
  5. Dégustez et régalez vous 😉

    Vous pouvez bien sûr doubler voire tripler les doses afin de réaliser un « gros » pain fourré au fromage à partager. Pour encore plus de gourmandise 😉

Valeurs nutritionnelles

Pour le pain sans garniture
118 Kcal : 7P / 19G / 1L

Avec 20g de chèvre
177 Kcal : 11P / 19G / 6L

Avec 20g de GONUTS
210 Kcal : 12P / 26G dont 2g de sucres / 7L

Avec 15g de thon + 15g de coulis de tomate + épices
139 Kcal : 11P / 19G / 1L

Avec 10g de beurre de cacahuètes + 10g de banane
183 Kcal : 10P / 22G dont 4g de sucres / 6L

Ingrédients

  • 2 œufs entiers + 2 blancs
  • 4 tranches de bacon
  • 15gr de fromage frais type St Môret
  • quelques feuilles d’épinard frais

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Il faut tout d’abord battre les œufs en omelettes puis les verser dans des moules à muffins.
Dans les petits moules ajoutez ensuite du fromage frais au centre puis le bacon préalablement coupé en petits dès et enfin des feuilles d’épinard coupé en petits morceaux également.
Enfournez pour environ 25 à 30min.

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière
268Kcal : 31P / 3G dont 1gr de sucres / 14L dont 3gr d’AG

Ingrédients

  • 120gr de thon en boîte
  • 100gr de fromage blanc 0%
  • 2 oeufs entiers
  • 20gr de farine semi complète
  • 30gr de BrideLight
  • épices et herbes aromatiques

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Commencez par mélanger le thon, le fromage blanc et les œufs puis ajoutez le reste des ingrédients sauf le fromage.
  3. Huilez et farinez légèrement un moule à cake puis versez votre préparation dedans.
  4. Ajoutez ensuite le fromage râpé par dessus puis enfournez environ 25min.

Valeurs nutritionnelles

Pour 2 portions
460Kcal : 61P / 22G dont 5gr de sucres / 14L dont 2gr d’AG

Ingrédients

  • 100gr de patate douce cuite
  • 30gr de farine de grand épeautre
  • 1 œuf

Préparation

  1. Faites cuire la patate douce à la vapeur environ 10min.
  2. Une fois cuite, écrasez la comme une purée puis ajoutez le reste des ingrédients.
  3. Huilez légèrement votre appareil à gauffres et faites les cuire.

    PS : Ici la pâte est neutre, pour une version salée vous pouvez ajoutez un demi oignon, du poulet et des épices (paprika fumé, cumin..) et pour une version sucrée vous pouvez ajouter du miel avec quelques pépites de chocolat ou des petits dès de pommes.

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière
269Kcal : 11P / 43G dont 0gr de sucres / 6L dont 0gr d’AG

Ingrédients

  • 50gr de farine de pois chiches
  • 25gr de farine semi complète
  • 1 œuf
  • 125ml de lait d’amande sans sucre
  • 15gr de fromage blanc 0%
  • 1 c. à café de levure chimique

Préparation

Mélangez tous les ingrédients et faire cuire vos petits blinis à la poêle.

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit environ 65 blinis
371Kcal : 50G dont 1gr de sucre / 10L dont 0gr d’AG / 20P

Pour 1 blinis
5,7Kcal : 0,7G / 0,1L / 0,3P

Ingrédients

  • 100gr d’avocat
  • 10gr de jus de citron vert
  • 20gr d’oignon
  • cumin en poudre

Préparation

Versez tous les ingrédients dans le mixeur jusqu’à l’obtention d’un guacamole lisse.

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 130g de guacamole
231Kcal : 6G dont 0gr de sucre / 22L dont 0gr d’AG / 2P

Ingrédients

  • 130gr de pois chiches rincés et égouttés
  • 15gr de purée de sésame (tahin)
  • 20gr de jus de citron
  • 5gr d’huile d’olive
  • cumin en poudre

Préparation

Mixez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 170gr
301Kcal : 20G dont 0gr de sucre / 17L dont 2gr d’AG / 13P

Ingrédients

  • 200gr de betterave rouge cuite
  • 50gr de fromage blanc 0%
  • 60gr de fromage de chèvre frais

Préparation

  1. Mixez les betteraves avec le fromage blanc.
  2. Disposez 60gr de préparation dans chaque verrine puis mettre 15gr de fromage de chèvre sur le dessus.

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 4 verrines
208 Kcal : 19G / 7L / 14P

Pour 1 verrine
52kcal : 4,75G / 1,75L / 3,5P

Ingrédients

  • 65gr de thon au naturel
  • 100gr de carré frais ail et fines herbes
  • le jus d’1/2 citron
  • 1 courgette

Préparation

  1. Mélangez le thon, le jus de citron et le fromage frais.
  2. Coupez votre courgette en deux dans la largeur, puis, avec un économe coupez des lamelles assez larges si possible.
  3. Disposez 10gr de la préparation sur le bout d’une lamelle de courgette puis roulez pour former des petits rouleaux.
  4. Piquez avec un cure-dent et c’est prêt.

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 16 roulés
151 Kcal : 2G dont 0gr de sucre / 1L dont 0gr d’AG / 33P

Pour 1 roulé
9 Kcal : 0,1G / 0L / 2P

Ingrédients

  • 135gr de poids chiches rincés et égouttés
  • 8gr d’huile d’olive
  • épices de votre choix (ici cumin et paprika fumé)

Préparation

  1. Mélangez les pois chiches, l’huile d’olive et les épices puis laissez reposer une dixaine de minutes.
  2. Disposez les pois chiches sur une plaque de cuisson et enfournez environ 30min à 210°C.

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière
219Kcal : 18G dont 0gr de sucre / 10L dont 1gr d’AG / 9P