Breakfast

Ingrédients

  • 50g de banane
  • 2 blancs d’œuf
  • 50g de yaourt islandais SKYR
  • 30g de farine d’avoine aromatisée (chocolat, vanille…)
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 10g de beurre de cacahuètes
  • 10g de pâte à tartiner Gonuts (disponible chez Fitness Boutique)

Préparation

  1. Dans un bol, commencez par réduire la banane en purée.
  2. Ajoutez les 2 blancs d’œuf ainsi que le yaourt et mélangez.
  3. Incorporez la farine et la levure puis mélangez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  4. Faites cuire le bowlcake au micro onde pendant 1 minute. Il n’est pas cuit c’est normal.
  5. Au centre, versez 10g de beurre de cacahuètes et recouvrez avec un peu de pâte.
  6. Remettre le bowlcake 1 minute au micro onde puis démoulez le dans une assiette. Normalement il est tout beau, tout rond, mais parfois il peut arriver des petites catastrophes et on se retrouve avec un .. volcan.
  7. Une fois qu’il est démoulé, versez 10g de pâte à tartiner Gonuts sur le dessus puis laissez fondre pendant 1/2 minutes
  8. Dégustez bien chaud et régalez vous

Valeurs nutritionnelles

324Kcal : 22P / 34G dont 11g de sucres / 10L dont 2g d’AGS


Une recette de pancakes colorés pour changer des pancakes traditionnels et pour épater votre entourage avec cet ingrédient mystère.

Ingrédients

  • 100g de betterave rouge cuite
  • 70g de skyr ou fromage blanc
  • 1 oeuf + 1 blanc
  • 60g de farine d’avoine à la vanille
  • 1 c. à café de levure

Préparation

  1. Mixez la betterave avec le skyr jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux de betterave.
  2. Ajoutez les autres ingrédients puis mélangez.
  3. Faites cuire vos pancakes sur feu foux et ajoutez les topping de votre choix.
  4. Bon appétit !

Valeurs nutritionnelles

391 Kcal : 27P / 44G / 10L

Petite déclinaison gourmande des pancakes façon « tarte tatin ».

Ingrédients

  • 1 oeuf + 1 blanc
  • 70g de skyr ou fromage blanc
  • 60g de farine d’avoine à la vanille
  • 1 c. à café de levure
  • 1 pomme
  • 1 c. à café de miel
  • 10g d’amande

Préparation

  1. Préparez les pancakes : mélangez tous les ingrédients et faites les cuire dans une poêle légèrement huilée 2-3 minutes de chaque coté. Réservez.
  2. Préparez les pommes caramélisées : coupez vos pommes en fines lamelles puis faites les cuire dans une poêle avec un fond d’eau et la cuillère de miel.
  3. Lorsque vos pommes sont cuites, déposez les sur vos pancakes et concassez quelques amandes. Déposez les sur le dessus des pommes et régalez vous !

Valeurs nutritionnelles

506 Kcal : 28P / 61G / 15L

Ingrédients

  • 80g de farine semi complète
  • 40g de sucre de coco
  • 2 oeufs
  • 50g de skyr ou fromage blanc
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g d’ananas frais
  • 30g de pépites de chocolat noir

Préparation

  • Préchauffez le four à 170°C.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, le yaourt et la vanille liquide.
  • Incorporez la farine et la levure et mélangez de nouveau.
  • Coupez l’ananas en cubes puis les mettre dans la pâte avec les pépites de chocolat.
  • Versez la pâte dans 9 moules à muffins.
  • Enfournez 20 minutes, laissez refroidir 10 minutes et dégustez encore chaud pour que le chocolat soit fondant.
  • Régalez vous !

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 9 muffins
803 Kcal : 32P / 120G / 20L

Pour 1 muffins
89 Kcal : 3,5P / 13,3G / 2,2L

Ingrédients

  • 50g de beurre de noix de cajou (ou beurre de cacahuètes/amandes)
  • 35g de miel
  • 1 œuf
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càc de vanille liquide
  • 60g de farine semi complète
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50g de fruits rouges surgelés

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170°C.
  2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients liquides : le beurre de noix de cajou, le miel, l’œuf, le jus de citron et la vanille liquide.
  3. Incorporez la farine et la levure puis mélangez de nouveau.
  4. Coupez les fruits rouges surgelés en petits morceaux et rajoutez les à la préparation.
  5. Huilez un moule à madeleines avec votre doigt puis versez la pâte dans les moules.
  6. Enfournez entre 25 et 30 minutes puis laissez refroidir environ 1h30.

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 9 madeleines
752 Kcal : 24P / 87G dont 33g de sucres / 33L dont 5g d’AGS

Pour 1 madeleine
83,5 Kcal : 2,6P / 9,6G dont 3,6g de sucres / 3,6L dont 0,5g d’AGS

Ingrédients

  • 1 banane (100g environ)
  • 100g de fruits rouges surgelés
  • 20g de whey harder vanille (disponible chez Fitness Boutique)
  • 200ml de lait d’amande sans sucres

Préparation

Mixez tous les ingrédients pendant 2 minutes et dégustez bien frais

Valeurs nutritionnelles

268Kcal : 20P / 32G dont 24g de sucres (provenant des fruits) / 4L dont 1g d’AGS

Ingrédients

  • 350ml de lait d’amande sans sucres
  • 4 œufs
  • 80g de farine d’épeautre
  • 70g de miel
  • 2 nectarines (environ 200g)

Préparation

  1. Portez le lait à ébullition.
  2. Coupez les nectarines en quartiers et déposez les au fond d’un moule à gratin (pas très grand).
  3. Mélangez les œufs avec le miel et la farine.
  4. Ajoutez le lait dans la préparation précédente puis mélangez.
  5. Déposez cette préparation sur les nectarines et enfournez environ 40min.
  6. Laissez refroidir et dégustez bien frais.

Valeurs nutritionnelles

Pour le clafoutis en entier soit, 6 parts
949Kcal : 39P / 136G dont 53g de sucres / 28L dont 1g d’AGS

Pour 1 part
158Kcal : 6,5P / 22,6G dont 8,8g de sucres / 4,6L

Ingrédients

  • 100g de yaourt islandais SKYR
  • 10g de whey à la fraise
  • 10g de graines de chia
  • 40ml de lait végétal sans sucres
  • 5g de miel
  • 1/2 càc de vanille liquide
  • 8g d’amandes effilées

Préparation

  1. Dans une petite tasse, mélangez les graines de chia, le lait, le miel et la vanille liquide. Au bout de 10min, les graines vont absorber le lait et grossir. Laissez de côté 10min.
  2. Pendant ce temps, faites torréfier les amandes effilées dans une poêle 2 à 3min. Laissez de côté.
  3. Dans un autre bol, mélangez le skyr et la whey.
  4. Pour former la verrine, il suffit simplement de disposer une couche de yaourt, puis une couche de graines de chia, une seconde couche de yaourt puis les amandes effilées.

    Vous pouvez dégustez cette verrine en dessert ou en collation

Valeurs nutritionnelles

217 Kcal : 22P / 11G dont 8g de sucres / 9L dont 1g d’AGS

Ingrédients

  • 50g de farine d’avoine (ou flocons d’avoine)
  • 25g de whey
  • 1 oeuf
  • 50ml de lait végétal
  • 1 c. à café de levure
  • 50g d’avocat
  • 100g de myrtilles (fraiches ou surgelées)

Préparation

  1. Dans un bol, écrasez l’avocat (en choisissant de laisser ou non des petits morceaux).
  2. Dans un autre bol, mélangez l’avoine avec la whey puis incorporez l’oeuf, le lait, la levure, l’avocat écrasé et enfin les myrtilles (vous pouvez garder 40g de myrtilles pour mettre sur le dessus des pancakes).
  3. Faites chauffer une poêle et faites cuire les pancakes 2-3 minutes de chaque côté.
  4. Dégustez (chaud ou froid) et régalez vous !

Valeurs nutritionnelles

513 Kcal : 35P / 48G / 19L

Ingrédients

  • 1 wrap de blé complet ou aux graines
  • 20g de beurre de cacahuètes
  • 50g de framboises
  • 10g de miel
  • 5g d’amandes effilées

Préparation

  1. Étalez le beurre de cacahuètes sur la surface du wrap.
  2. Ajoutez du miel, les framboises ainsi que les amandes effilées puis pliez votre wrap comme un tacos (on plie d’abord les cotés puis les 2 extrémités).
  3. Passez votre wrap dans un grill viande puis dégustez votre tacos sucré.

Valeurs nutritionnelles

370Kcal : 12P / 45G dont 13g de sucres / 16L dont 3g d’AGS