Fondant chocolat courgette

Ingrédients mystère dans ce gâteau que l’on ne sent absolument pas rassurez-vous ! La courgette permet de rendre ce gâteau super fondant et très léger. Pour les personnes qui ont du mal à intégrer des légumes dans leur alimentation, voici une solution d’en manger facilement (oui oui ça passe toujours avec du chocolat) 😏

Ingrédients

  • 1 grosse courgette (200-250g)
  • 100g de chocolat dessert (52% ou plus si vous aimez lorsqu’il est fort)
  • 1 c. à café bombée de cacao non sucré
  • 3 œufs
  • 60g de sucre de canne
  • 70g de farine semi-complète (ou maïzena)
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Battez le sucre avec les œufs.
  3. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (30 sec par 30 sec pour éviter qu’il brûle). Ajoutez-le à la préparation précédente et mélangez.
  4. Rappez la courgette et versez-la dans le mélange précédent.
  5. Finissez par la farine, le cacao et la levure et mélangez une dernière fois.
  6. Huilez et farinez légèrement un moule et versez la pâte dedans.
  7. Enfournez 20-25 minutes, laissez refroidir avant de le démouler et régalez vous !

    Pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter un nappage au chocolat en faisant fondre 40g de chocolat noir avec 1 c. à café d’huile de coco. Il suffit de l’étaler sur le dessus et de le laisser figer au réfrigérateur 30 minutes au moins.

Valeurs nutritionnelles

Pour la gâteau entier, soit 8 belles parts
1365 Kcal : 40P / 147G (91g de sucre) / 65L (35g AGS)

Pour 1 part
170 kcal : 5P / 18,4G (11g de sucre) / 8L (4,3g AGS)

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.