Ingrédients mystère dans ce gâteau que l’on ne sent absolument pas rassurez-vous ! La courgette permet de rendre ce gâteau super fondant et très léger. Pour les personnes qui ont du mal à intégrer des légumes dans leur alimentation, voici une solution d’en manger facilement (oui oui ça passe toujours avec du chocolat) 😏
Ingrédients
- 1 grosse courgette (200-250g)
- 100g de chocolat dessert (52% ou plus si vous aimez lorsqu’il est fort)
- 1 c. à café bombée de cacao non sucré
- 3 œufs
- 60g de sucre de canne
- 70g de farine semi-complète (ou maïzena)
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez le sucre avec les œufs.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (30 sec par 30 sec pour éviter qu’il brûle). Ajoutez-le à la préparation précédente et mélangez.
- Rappez la courgette et versez-la dans le mélange précédent.
- Finissez par la farine, le cacao et la levure et mélangez une dernière fois.
- Huilez et farinez légèrement un moule et versez la pâte dedans.
- Enfournez 20-25 minutes, laissez refroidir avant de le démouler et régalez vous !
Pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter un nappage au chocolat en faisant fondre 40g de chocolat noir avec 1 c. à café d’huile de coco. Il suffit de l’étaler sur le dessus et de le laisser figer au réfrigérateur 30 minutes au moins.
Valeurs nutritionnelles
Pour la gâteau entier, soit 8 belles parts
1365 Kcal : 40P / 147G (91g de sucre) / 65L (35g AGS)
Pour 1 part
170 kcal : 5P / 18,4G (11g de sucre) / 8L (4,3g AGS)
