Energy balls aux noix de pécan

Les Energy balls = « boules d’énergie » sont idéales pour les collations prises sur le pouce, elles vous apporteront l’énergie nécessaire pour tenir jusqu’au prochain repas. Vous pouvez en consommer 2-3 accompagnées d’un fruit, d’un fromage blanc ou d’un smoothie, l’important est de prendre du plaisir dans votre alimentation quotidienne ! 🍒

Ingrédients

  • 50g de dattes dénoyautées
  • 30g de noix de pécan
  • 30g de flocons d’avoine
  • 1 c. à café de miel
  • 1/2 c. à café de cannelle (optionnel)
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Faites tremper les dattes dans un bol d’eau bouillante pendant 10 minutes (elles vont ramollir et seront plus moelleuses).
  2. Égouttez-les et versez tous les ingrédients dans le bol du mixeur.
  3. Mixez 2-3 fois pendant 3 secondes et formez des boules avec la pâte (j’en ai obtenu 7).
  4. Conservez vos Energy balls dans une boite hermétique au frais pendant quelques jours.

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 7 Energy balls
495 Kcal : 8P / 59G (32g de sucre) / 24L

Pour 1 Energy ball
70 Kcal : 1,2P / 8,4G (4,5g de sucre) / 3,4L

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