Granola pécan et chocolat

J’adore faire mon granola maison, cela me permet de varier les saveurs comme j’en ai envie en changeant les fruits secs, les oléagineux, le chocolat… et je sais de quoi il est composé. J’utilise des gros flocons d’avoine afin d’obtenir des gros pépites de granola (c’est tellement meilleur lorsque ça croustille) mais des petits flocons d’avoine feront très bien l’affaire. La régalade est assurée pour chaque petit déjeuner ou collation avec ce délicieux granola ! 😍

Ingrédients

  • 200g de gros flocons d’avoine
  • 1 c. à soupe d’huile de coco
  • 3 c. à soupe de miel
  • 40g de noix de pécan
  • 20g de pépites de chocolat noir (ou tablette concassée)
  • 1 pincée de cannelle (facultatif)
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez les flocons avec la cannelle et la pincée de sel.
  3. Concassez les noix de pécan et ajoutez-les à la préparation précédente.
  4. Dans un bol, faites fondre le miel et l’huile de coco pendant 30 secondes au micro-ondes. Versez ce mélange dans le précédent.
  5. Mélangez bien de sorte à ce que tous les flocons soient enrobés de miel.
  6. Déposez le granola sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 minutes.
  7. Laissez refroidir totalement puis ajoutez le chocolat (si vous prenez du chocolat en plaque, concassez-le grossièrement).
  8. Conservez ce délicieux granola dans un bocal en verre pendant plusieurs semaines (mais à mon avis il ne tiendra pas plus d’une semaine😝).

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g de granola
500 Kcal : 6,8P / 58G (18g de sucre) / 23L (3g AGS)

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