Buns rapides au poulet tandoori

Avez-vous déjà essayé de faire vos Buns maison ? C’est très simple et ça demande que très peu d’ingrédients 👍🏼

J’ai choisis ici de les garnir avec du poulet tandoori mais vous pouvez bien-sûr mettre la garniture de votre choix (façon bolognaise, jambon/fromage, végé avec des protéines de soja, avec du thon à la sauce tomate…) FAITES-VOUS PLAISIR !

De plus, cette recette est très rapide car j’utilise des petits pains à base de fromage blanc qui cuisent assez vite, de quoi se régaler sans passer 2h dans la cuisine😉

Ingrédients

Pour les pains

  • 120g de farine (au choix : blanche / semi-complète / complète / épeautre)
  • 100g de fromage blanc (ou yaourt au soja nature)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1 c. à café d’huile d’olive

Pour la garniture

  • 2 filets / escalopes de poulet environ 200g)
  • 1/4 de poivron jaune
  • 1/4 de poivron rouge
  • 50ml de coulis de tomate
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 1/4 d’oignon
  • 1 c. à café d’épices tandoori
  • 1 pincée de sel
  • 30-40g de cheddar râpé (ou autre fromage au choix)

Préparation

Pour les pains

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients (la pâte doit être élastique mais surtout pas collante).
  3. Formez une boule que vous allez diviser en 4 parts égales (environ 50g-55g).
  4. Étalez-les légèrement (attention à ne pas faire de trous sinon votre garniture va sortir pendant la cuisson) et déposez-les sur une plaque de cuisson.

Pour la garniture

  1. Coupez le poulet en fines lamelles et les poivrons ainsi que l’oignon en petits cubes.
  2. Faites dorer 3-4 minutes l’oignon et les poivrons avec l’huile d’olive et les épices.
  3. Ajoutez les coulis de tomate et le poulet puis laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que le coulis se soit un peu évaporé.
  4. Déposez un peu de préparation dans chaque boule de pain que vous avez étalez, ajoutez un peu de fromage râpé (si vous aimez ça) et refermez les pains toujours en faisant attention de ne pas les craquer.
  5. Badigeonnez chaque Buns avec un peu de lait (ou de jaune d’œuf) et enfournez pendant 15-20 minutes.
  6. Dégustez-les avec une bonne salade composée et régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 4 Buns
956 Kcal : 77P / 86G (11g de sucre) / 31L (11g AGS)

Pour 1 Buns
239 Kcal : 19,3P / 22G (2,8g de sucre) / 7,8L

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