Gaufres au fromage frais et saumon

Ces gaufres sont rapides à préparer, elles sont goûteuse, fraiches, et idéales pour un repas d’été ! Pour ceux qui n’aiment pas ou sont allergiques au saumon, vous pouvez très bien mettre du blanc de poulet/dinde, un œuf au plat, ou simplement du fromage ! 🧇🧀

Ingrédients

  • 100g de farine semi-complète
  • 100ml de lait (ou lait végétal) à adapter
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • épices au choix (ex : herbes de Provence, paprika, cumin)
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 30g de fromage frais (type St Môret, ail & fines herbes, chèvre…)
  • 1/2 citron (facultatif)

Préparation

  1. Préparez la pâte à gaufres : mélangez la farine avec la levure, le sel et les épices. Faites un puits, ajoutez l’œuf et le lait puis mélangez. Adaptez la quantité de lait selon la texture de votre pâte.
  2. Faites cuire les gaufres.
  3. Étalez ensuite sur chaque gaufre environ 15g de fromage frais et déposez la tranche de saumon.
  4. Versez un filet de jus de citron sur le saumon si vous le souhaitez et régalez-vous avec ce repas frais.

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 2 gaufres
744 Kcal : 37P / 74G (6g de sucre) / 32L (11g AGS)

Pour 1 gaufre
372 Kcal : 18,5P / 37G (3g de sucre) / 16L (5,5g AGS)

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