Cette recette est idéale pour les collations avant ou après le sport, pour le goûter des enfants ou tout simplement pour un petit dessert gourmand 😉
Attention si votre muesli contient des raisins secs ou cranberries je vous conseille de les retirer ou de ne pas les mettre à la surface car ils risquent de brûler. Vous pouvez très bien faire votre muesli vous-même avec des flocons (avoine, blé, quinoa…) et ajoutez des amandes, noix, pépites de chocolat, copeaux de noix de coco etc🥥
Ingrédients
- 75g de muesli
- 25g de farine semi-complète
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à soupe de miel)
- 10g d’huile de coco (1 c. à soupe)
- 20g de beurre de cacahuète (2 c. à soupe)
- 1 c. à soupe de lait végétal
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C.
- Dans un saladier, mélangez le muesli avec la farine et le sucre.
- Faites fondre l’huile de coco et mélangez-là avec le beurre de cacahuète.
- Versez ce mélange dans le précédent et finissez par la cuillère de lait.
- Formez des petites boules avec vos mains, déposez les sur une plaque de cuisson, aplatissez-les légèrement et enfournez 15 minutes.
- Laissez refroidir pour que les cookies soient croustillants, et régalez-vous !
Valeurs nutritionnelles
Pour la recette entière, soit 9 petits cookies
581 Kcal : 18P / 72G (11g de sucre) / 25L (2g AGS)
Pour 1 petit cookie
65 Kcal : 2P / 8G (1,2g de sucre) / 2,8L
