Cookies au muesli

Cette recette est idéale pour les collations avant ou après le sport, pour le goûter des enfants ou tout simplement pour un petit dessert gourmand 😉

Attention si votre muesli contient des raisins secs ou cranberries je vous conseille de les retirer ou de ne pas les mettre à la surface car ils risquent de brûler. Vous pouvez très bien faire votre muesli vous-même avec des flocons (avoine, blé, quinoa…) et ajoutez des amandes, noix, pépites de chocolat, copeaux de noix de coco etc🥥

Ingrédients

  • 75g de muesli
  • 25g de farine semi-complète
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à soupe de miel)
  • 10g d’huile de coco (1 c. à soupe)
  • 20g de beurre de cacahuète (2 c. à soupe)
  • 1 c. à soupe de lait végétal

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. Dans un saladier, mélangez le muesli avec la farine et le sucre.
  3. Faites fondre l’huile de coco et mélangez-là avec le beurre de cacahuète.
  4. Versez ce mélange dans le précédent et finissez par la cuillère de lait.
  5. Formez des petites boules avec vos mains, déposez les sur une plaque de cuisson, aplatissez-les légèrement et enfournez 15 minutes.
  6. Laissez refroidir pour que les cookies soient croustillants, et régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 9 petits cookies
581 Kcal : 18P / 72G (11g de sucre) / 25L (2g AGS)

Pour 1 petit cookie
65 Kcal : 2P / 8G (1,2g de sucre) / 2,8L

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