Quiche figue chèvre miel

Ingrédients

Pour la pâte

  • 180g de farine complète
  • 110g de fromage blanc 0%
  • 15ml d’eau tiède
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café d’huile d’olive

Pour la garniture

  • 3 œufs
  • 150ml de lait végétal sans sucre
  • 2 figues fraîches
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 1 à 2 c. à soupe de miel
  • 1 branche de romarin
  • sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Pour la pâte : mélangez tous les ingrédients à la main jusqu’à l’obtention d’une boule, puis laissez la reposer au frais le temps de préparer la garniture.
  3. Pour la garniture : mélangez les œufs avec le lait, sel, poivre.
  4. Coupez le chèvre et les figues en tranches.
  5. Étalez la pâte de la taille de votre tourtière, et déposez la dedans.
  6. Versez ensuite la préparation œufs/lait puis les tranches de chèvre et de figues, saupoudrez de thym (frais ou séché).
  7. Enfournez 40 à 45 minutes.
  8. Ajoutez le miel après cuisson et servez !

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 4 parts
1402 Kcal : 69P / 167G (39g de sucre) / 47L (1g AGS)

Pour 1 part
350 Kcal : 17,3P / 42G (10g de sucre) / 12L

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