Ingrédients

• 2 œufs + 2 blancs
• 100g d’épinards (surgelés)
• 50g de ricotta
• 1 petite c. à café d’huile d’olive
• 20ml d’eau
• Paprika fumé
• Coriandre en poudre
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites décongeler les épinards dans une poêle avec l’huile d’olive et les épices.
2. Lorsqu’ils sont totalement décongelés, ajoutez la ricotta avec l’eau et laissez mijoter pendant 2 minutes.
3. Mélangez les œufs en omelette dans un petit bol et versez les dans la poêle.
4. Couvrez et laissez cuire 3-4 minutes.
5. Servez et dégustez🍳

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière
310 Kcal : 26P / 5G (2g de sucre) / 20L (4g AGS)