Voici une excellente recette de barres de céréales maison et saines, idéales lorsque vous êtes en déplacement ou même pour le goûter des enfants !

Ingrédients

• 1/2 banane
• 30g de beurre de cacahuète
• 10g d’huile de coco fondue
• 10g de miel
• 100g de flocons d’avoine
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cannelle (optionnel)

Préparation

1. Écrasez la banane en purée puis ajoutez tous les ingrédients liquides.
2. Incorporez ensuite le reste des ingrédients (vous pouvez bien-sûr rajouter des fruits secs ou oléagineux pour donner du croquant à vos barres).
3. Si vous avez des emportes pièces rectangles vous pouvez les utiliser pour former vos barres (photo ci-dessous) mais sinon, étalez votre préparation sur une plaque de cuisson, tassez la bien avec le dos d’une cuillère et formez un beau carré.
4. Enfournez environ 15 minutes à 170°C (surveillez la cuisson car elle va dépendre des fours).
5. Coupez vos barres lorsque c’est encore chaud (j’en ai obtenu 6), laissez refroidir et vos barres sont prêtes !

Valeurs nutritionnelles

Pour 6 barres
677 Kcal : 23P / 78G (17g de sucre) / 31L (2g AGS)

Pour 1 barre
113 Kcal : 3,8P / 13G (2,8g de sucre) / 5L