Cette sauce sera parfaite pour accompagner vos plats de pâtes, de poulet ou même de base pour vos quiches et pizzas !
A servir chaude de préférence.
Ingrédients
- 200g de poivron rouge
- 100g de coulis de tomate
- 1/2 oignon (50g)
- 10ml d’huile d’olive (1 c. à soupe)
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café d’herbes de Provence
- sel, poivre
Préparation
- Coupez l’oignon en petits morceaux et faites le revenir quelques minutes à la poêle avec l’huile d’olive et toutes les épices.
- Coupez ensuite les poivrons en fines lamelles et ajoutez les aux morceaux d’oignon. Laissez dorer pendant 2 à 3 minutes.
- Versez ensuite le coulis de tomate et 1/2 verre d’eau.
- Laissez cuire à couvert pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient bien cuits et que l’eau se soit évaporée.
- Lorsqu’il ne reste presque plus d’eau, versez tous les ingrédients dans le mixeur/blender puis mixez jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
- Versez la sauce dans un plat de pâtes ou de poulet déjà cuit et régalez vous !
Valeurs nutritionnelles
Pour 2 portions
202 Kcal : 4P / 23G (16g de sucre) / 11L
Pour 1 portion
101 Kcal : 2P / 11,5G (8g de sucre) / 5,5L