Sauce aux poivrons

Cette sauce sera parfaite pour accompagner vos plats de pâtes, de poulet ou même de base pour vos quiches et pizzas !
A servir chaude de préférence.

Ingrédients

  • 200g de poivron rouge
  • 100g de coulis de tomate
  • 1/2 oignon (50g)
  • 10ml d’huile d’olive (1 c. à soupe)
  • 1 c. à café de paprika fumé
  • 1/2 c. à café d’herbes de Provence
  • sel, poivre

Préparation

  1. Coupez l’oignon en petits morceaux et faites le revenir quelques minutes à la poêle avec l’huile d’olive et toutes les épices.
  2. Coupez ensuite les poivrons en fines lamelles et ajoutez les aux morceaux d’oignon. Laissez dorer pendant 2 à 3 minutes.
  3. Versez ensuite le coulis de tomate et 1/2 verre d’eau.
  4. Laissez cuire à couvert pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient bien cuits et que l’eau se soit évaporée.
  5. Lorsqu’il ne reste presque plus d’eau, versez tous les ingrédients dans le mixeur/blender puis mixez jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
  6. Versez la sauce dans un plat de pâtes ou de poulet déjà cuit et régalez vous !

Valeurs nutritionnelles

Pour 2 portions
202 Kcal : 4P / 23G (16g de sucre) / 11L

Pour 1 portion
101 Kcal : 2P / 11,5G (8g de sucre) / 5,5L

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