Une délicieuse recette à base de pois chiches, oui oui des pois chiches dans une recette sucrée ! On ne sent absolument pas le goût alors pas de panique😉
Riche en protéines, fondant à souhait, et super gourmand, ce gâteau va raviver vos collations😍
Ingrédients
- 400g de pois chiches égouttés et rincés
- 60g de beurre d’amande
- 20g de sirop d’agave
- 1 banane bien mûre (100g environ)
- 1 c. à café d’arôme vanille
- 45g de whey (vegan ou non) saveur vanille
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle (facultatif)
- 5-10 amandes entières
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Égouttez et rincez les pois chiches.
- Versez les pois chiches dans le mixeur/blender et ajoutez le beurre d’amande, le sirop d’agave, la vanille liquide, la banane et la pincée de sel.
- Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans morceaux.
- Versez cette préparation dans un plat puis incorporez la whey, la levure et la cannelle.
- Mélangez à l’aide d’une spatule puis versez la pâte dans un moule à cake, ou dans des moules individuels.
- Déposez quelques amandes sur le dessus pour faire joli, ou du chocolat noir, cranberries…
- Enfournez 20 minutes à 180°C puis baissez le four à 150°C et laissez cuire 5 minutes de plus.
- Laissez refroidir et régalez vous !
Valeurs nutritionnelles
Pour le gâteau entier, soit 12 parts
1207 Kcal : 76P / 97G / 52L
Pour 1 part
100 Kcal : 6,3P / 8G / 4,3L
