Poke bowl au quinoa

Connaissez vous les poke bowl ? Il s’agit tout simplement de mettre tous les ingrédients que vous voulez pour composer VOTRE propre poké bowl. On essaie de conserver un équilibre alimentaire en ayant une/des source(s) de glucides, de protéines et de lipides ! Vous pouvez même ajouter des fruits (rouges, exotiques, agrumes..)😍

Ingrédients

  • 150g de quinoa cuit
  • 1 oeuf mollet
  • 20g d’avocat
  • 1/4 de carotte
  • 1/8 de concombre
  • 25g de houmous (fait maison)
  • 5g de graines de chia et de sésame
  • jus de citron
  • sel poivre

Préparation

  1. Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.
  2. Faites cuire l’œuf (5 minutes environ). Laissez le refroidir puis écaillez le.
  3. Préparez le houmous.
  4. Coupez l’avocat en lamelles, ainsi que les légumes.
  5. Composez votre bowl !

Valeurs nutritionnelles

402 Kcal : 17P / 46G / 17L

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