Ingrédients
- 150ml de lait végétal (coco, cajou, amande, soja..)
- 50ml de crème liquide 15% (ou crème végétal)
- 1 càc d’agar agar + 4 càc d’eau
- 15g de sirop d’agave
- 1 càc d’arôme vanille
- 1/2 mangue
- 10g de sirop d’agave
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème liquide, le sirop d’agave et l’arôme vanille.
- Dans une tasse, mélangez l’agar agar avec l’eau puis lorsque le lait bout versez ce second mélange dans le premier.
- Versez la préparation dans 4 verrines.
- Préparez le coulis de mangue : mixez la mangue avec 10g de sirop d’agave et un petit peu d’eau pour avoir une consistance assez liquide mais pas trop.
- Passez ce mélange au tamis pour retirer les morceaux de fruits restants. Réservez.
- Apres 3h d’attente (pour la base de la panna cotta), versez le coulis dans chaque verrine et dégustez 😄
Valeurs nutritionnelles
Pour 4 panna cotta
273 Kcal : 3P / 41G / 11L
Pour 1 panna cotta
68 Kcal : 0,75P / 10,25G / 2,75L
