Ingrédients

• 2 grosses bananes (250g)
• 1 œuf
• 110g de farine semi complète
• 30g de flocons d’avoine
• 1 càc de levure chimique
• 1 pincée de cannelle (facultatif)
• 20g de noisettes
• 20g de chips de noix de coco (ou coco râpée)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, écrasez les deux banane et mélangez avec l’œuf.
3. Incorporez ensuite la farine, les flocons d’avoine et la levure, mélangez.
4. Concassez les noisettes et ajoutez les à la pâte avec les chips de coco.
5. Versez la pâte dans des moules à muffins et laissez cuire 20-25 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Pour 9 muffins
1042 Kcal : 30P / 149G (43g sucre) / 35L (13g AGS)

Pour 1 muffins
116 Kcal : 3,3P / 16,5G (4,8g sucre) / 3,8L (1,4g AGS)