Lapins de pâques

Cette recette est vegan et sans gluten ! Elle sera une très bonne alternative aux biscuits industriels. 😍

Ingrédients

  • 50g de farine de châtaigne
  • 50g de farine de sarrasin
  • 40g d’huile de coco (solide)
  • 30g de sucre de canne
  • 30g de compote sans sucre
  • 2 cuillères à soupe de lait végétal
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • décorations : chocolat fondu, noix de coco, noix concassées…

Préparation

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Dans un saladier, versez tous les ingrédients (sauf ceux qui vous serviront pour décorer vos biscuits). Mélangez à l’aide d’une spatule puis finissez par malaxer la pâte avec vos mains.
  3. N’hésitez pas à bien travailler la pâte pour la ramollir car elle est légèrement sèche.
  4. Etalez là à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis formez vos biscuits avec un emporte pièce.
  5. Déposez les sur une plaque de cuisson puis enfournez 10min (pas plus sinon vos biscuits risquent d’être trop secs).
  6. Laissez les refroidir puis décorez les 😉
  7. Dégustez et régalez vous !

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette totale
845 Kcal : 10P / 102G (49g sucre) / 43L (1g AGS)

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