Tarte thon tomate moutarde

Ingrédients

Pour la pâte

  • 90g de farine complète
  • 90g de farine blanche ou semi complète
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50g de fromage blanc 0%
  • 70ml d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de paprika fumé

Pour la garniture

  • 2 boites de thon égouttées (260g)
  • 100g de fromage blanc 0%
  • 20g de moutarde fine et forte (ou plus selon vos goûts)
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 tomates

Préparation

Pour la pâte

  1. Dans un saladier, mélangez les farines avec les épices et la levure puis incorporez le fromage blanc ainsi que l’eau.
  2. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une « boule » que vous allez ensuite rouler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et placez la dans une tourtière.
  3. Préchauffez le four à 160°C.

Pour la garniture

  1. Dans un saladier, mélangez les boîtes de thon égouttées, les œufs, le fromage blanc, la moutarde et enfin les épices (vous pouvez également ajouter des herbes de Provence).
  2. Coupez vos tomates en fines rondelles.

Pour le montage

  1. Déposez sur votre pâte (qui est déjà dans la tourtière) la moitié de la préparation à base de thon.
  2. Disposez vos tranches de tomates et versez le reste de votre préparation sur le dessus. J’ai rajouté une autre couche de tomate sur le dessus mais c’est optionnel 😉
  3. Enfournez 45/50 minutes puis dégustez chaud ou bien froid, comme vous aimez !

Valeurs nutritionnelles

Pour la tarte entière, soit 4 parts
1207 KCal : 114P / 136G / 21L

Pour 1/4 de la tarte
302 KCal : 28,5P / 34G / 5,25L

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