Pour les amoureux du beurre de cacahuète, ce banana bread saura vous faire plaisir !
En revanche pour ceux qui n’aiment pas ça ou qui sont allergiques, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par du beurre d’amande et c’est une tuerie aussi
Ingrédients
- 4 petites bananes bien mûres (300g)
- 2 œufs
- 100g de beurre de cacahuètes
- 200g de farine d’épeautre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
Préparation
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un plat, écrasez la banane pour la réduire en purée puis ajoutez le beurre de cacahuètes et les œufs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Incorporez la farine 50g par 50g afin de ne pas faire de grumeaux puis mélangez bien.
- Ajoutez la cannelle et la levure puis mélangez encore une fois.
- Versez la pâte dans un moule à cake puis enfournez environ 30-35 minutes.
- Laissez refroidir puis découpez votre banana bread. Idéal pour le petit déjeuner ou en collation.
Valeurs nutritionnelles
Pour le banana bread entier, soit 8 belles parts
1655 KCal : 69P / 210G (53g de sucre) / 66L
Pour 1 part
207 KCal : 8,6P / 26,25G (6,6g sucre) / 8,25L
