Pois chiches au beurre de cacahuètes

Ingrédients

  • 230g de pois chiches égouttés (en boîte)
  • 1/2 petit oignon
  • 1 càc de sauce soja
  • 100g de coulis de tomate
  • 20g de beurre de cacahuète
  • 30g de riz basmati

Préparation

  1. Dans une poêle, faites revenir quelques instants les oignons coupés en lamelles puis ajoutez la sauce soja, le beurre de cacahuète, le coulis de tomate et 1/2 verre d’eau.
  2. Laissez mijoter 10-12 minutes sur feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  3. Quand la sauce est épaisse à souhait, ajoutez les pois chiches et remuez pour que tous les pois chiches soient imprégnés de sauce.
  4. Salez, poivrez à convenance puis servez avec du riz basmati (à doser selon vos besoins)

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière + 30g de riz (pesé cru)
514 Kcal : 26P / 63G / 14L

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