Pois chiche et sauce crémeuse à la tomate

Ingrédients

  • 265g de pois chiche cuits
  • 2 càs de jus de citron
  • 1 càc de Garam Massala
  • 1 càc d’épices chili
  • 1/2 càc de gingembre moulu
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc d’huile d’olive (5g)
  • 250g de tomates concassées
  • 25g de purée de cajou
  • 1 càc de cumin
  • 1/2 càc d’ail en poudre
  • 1/2 càc d’épices chili
  • 1 càc de Garam massala
  • 1/2 verre d’eau

Préparation

  1. Mélangez la première partie des ingrédients (pois chiches + huile d’olive + citron + épices) puis mettre au four 15 minutes à 200°C.
  2. Dans une grande poêle, mettre tous les autres ingrédients (tomates + purée de cajou + épices + eau) puis laissez mijoter 10-12 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  3. Incorporez ensuite les pois chiches à la sauce puis mélangez bien. Servez avec du riz et un filet de jus de citron.

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette totale, soit 2 portions, sans accompagnement
601 Kcal : 27P / 60G / 24L

Pour 1 portion + 30g de riz basmati
405 Kcal : 16P / 53G / 12L

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