Ingrédients

• 200g de citrouille cuite
• 80g de flocons d’avoine (ou instant oat)
• 10g d’huile de coco fondue
• 1 œuf
• 80g de miel
• 40g de beurre de cacahuète
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Écrasez la citrouille cuite puis ajoutez tous les ingrédients.
3. Versez la pâte dans des moules à muffins puis enfournez environ 20 minutes.
4. À la sortie du four, laissez totalement refroidir les muffins puis décorez les de la façon que vous souhaitez (ex : des petits fantômes, des citrouilles…)
5. Dégustez tiède ou très frais et régalez vous.

Valeurs nutritionnelles

Pour 12 muffins environ
30P / 130G dont 68g de sucres / 39L

Pour 1 muffins
2,5P / 11G dont 5,6g de sucres / 3,25L