Gâteau d’automne

C’est l’automne, le moment idéal pour manger des fruits et légumes de saison, ici, nous vous présentons une recette de gâteau préparé avec…de la courge butternut.
En plus de donner une texture onctueuse, la courge donne aussi un goût très doux.
De quoi vous régaler en collation.

Ingrédients

  • 300g de courge butternut cuite
  • 1 œuf
  • 40g de sucre de canne complet
  • 20g de whey Harder à la vanille (à retrouver chez fitness boutique)
  • 60g de farine de petit épeautre
  • cannelle ou épices pour pain d’épice

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la courge en cubes puis faites la cuire à la vapeur environ 10 minutes.
Une fois qu’elle est cuite, réduisez là en purée et ajoutez le restant des ingrédients.
Huilez et farinez légèrement un moule puis enfournez environ 20 minutes.
Décorez ce gâteau parfumé avec du chocolat noir fondu, ou encore du beurre de cacahuètes..

Valeurs nutritionnelles

Pour le gâteau en entier soit 4 parts
577 Kcal : 32P / 93G dont 46g de sucres / 9L dont 1g d’AGS

Pour 1 part
145 Kcal : 8P / 24G dont 11,5g de sucres / 2,25L


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