Ingrédients

• 150g de farine de petit épeautre
• 1 oeuf
• 60g de beurre de noix de cajou
• 50g de sucre de canne complet
• 100ml de lait végétal
• 60g de cranberries séchées (en magasin bio)
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs.
3. Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients liquides et ajoutez ce mélange au précédent.
4. Versez la pâte dans un moule à muffins puis enfournez 15 minutes.
5. Laissez les muffins refroidir et régalez vous !

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 10 muffins
1326 Kcal : 42P / 182G / 42L

Pour 1 muffins
133 Kcal : 4,2P / 18,2G / 4,2L