Ingrédients

• 80g de farine semi complète
• 40g de sucre de coco
• 2 oeufs
• 50g de skyr ou fromage blanc
• 1 c. à café de vanille liquide
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100g d’ananas frais
• 30g de pépites de chocolat noir

Préparation

• Préchauffez le four à 170°C.
• Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, le yaourt et la vanille liquide.
• Incorporez la farine et la levure et mélangez de nouveau.
• Coupez l’ananas en cubes puis les mettre dans la pâte avec les pépites de chocolat.
• Versez la pâte dans 9 moules à muffins.
• Enfournez 20 minutes, laissez refroidir 10 minutes et dégustez encore chaud pour que le chocolat soit fondant.
• Régalez vous !

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 9 muffins
803 Kcal : 32P / 120G / 20L

Pour 1 muffins
89 Kcal : 3,5P / 13,3G / 2,2L