Muffins ananas et chocolat noir

Ingrédients

  • 80g de farine semi complète
  • 40g de sucre de coco
  • 2 oeufs
  • 50g de skyr ou fromage blanc
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g d’ananas frais
  • 30g de pépites de chocolat noir

Préparation

  • Préchauffez le four à 170°C.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, le yaourt et la vanille liquide.
  • Incorporez la farine et la levure et mélangez de nouveau.
  • Coupez l’ananas en cubes puis les mettre dans la pâte avec les pépites de chocolat.
  • Versez la pâte dans 9 moules à muffins.
  • Enfournez 20 minutes, laissez refroidir 10 minutes et dégustez encore chaud pour que le chocolat soit fondant.
  • Régalez vous !

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 9 muffins
803 Kcal : 32P / 120G / 20L

Pour 1 muffins
89 Kcal : 3,5P / 13,3G / 2,2L

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