Ingrédients
- 50g de beurre de noix de cajou (ou beurre de cacahuètes/amandes)
- 35g de miel
- 1 œuf
- 1 càs de jus de citron
- 1 càc de vanille liquide
- 60g de farine semi complète
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50g de fruits rouges surgelés
Préparation
- Préchauffez le four à 170°C.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients liquides : le beurre de noix de cajou, le miel, l’œuf, le jus de citron et la vanille liquide.
- Incorporez la farine et la levure puis mélangez de nouveau.
- Coupez les fruits rouges surgelés en petits morceaux et rajoutez les à la préparation.
- Huilez un moule à madeleines avec votre doigt puis versez la pâte dans les moules.
- Enfournez entre 25 et 30 minutes puis laissez refroidir environ 1h30.
Valeurs nutritionnelles
Pour la recette entière, soit 9 madeleines
752 Kcal : 24P / 87G dont 33g de sucres / 33L dont 5g d’AGS
Pour 1 madeleine
83,5 Kcal : 2,6P / 9,6G dont 3,6g de sucres / 3,6L dont 0,5g d’AGS
