Ingrédients

• 50g de farine d’avoine (ou flocons d’avoine)
• 25g de whey
• 1 oeuf
• 50ml de lait végétal
• 1 c. à café de levure
• 50g d’avocat
• 100g de myrtilles (fraiches ou surgelées)

Préparation

1. Dans un bol, écrasez l’avocat (en choisissant de laisser ou non des petits morceaux).
2. Dans un autre bol, mélangez l’avoine avec la whey puis incorporez l’oeuf, le lait, la levure, l’avocat écrasé et enfin les myrtilles (vous pouvez garder 40g de myrtilles pour mettre sur le dessus des pancakes).
3. Faites chauffer une poêle et faites cuire les pancakes 2-3 minutes de chaque côté.
4. Dégustez (chaud ou froid) et régalez vous !

Valeurs nutritionnelles

513 Kcal : 35P / 48G / 19L