Muffins à la banane fourrés au beurre de cacahuètes

Ingrédients

  • 2 bananes (200g environ)
  • 2 oeufs
  • 50g de sucre de coco
  • 100g de flocons d’avoine
  • 100g de farine semi complète
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120g de beurre de cacahuètes

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un plat, écrasez les banane puis ajoutez les oeufs et le sucre. Mélangez.
  3. Incorporez la farine, les flocons d’avoine et la levure puis mélangez de nouveau.
  4. Répartissez la pâte dans 12 moules à muffins puis ajoutez environ 10g de beurre de cacahuètes au coeur de chaque muffins (l’équivalent d’une c. à café).
  5. Enfournez 20-25 minutes.
  6. Laissez refroidir et dégustez !

    PS : n’hésitez pas à ajouter de la pâte à tartiner ou un carré de chocolat à la place du beurre de cacahuètes si vous n’aimez pas ça !

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière, soit 12 muffins
1734 Kcal : 74P / 191G / 74L

Pour 1 muffins
144 Kcal : 6P / 16,4G / 6L

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