Cake patate douce pépites de chocolat

Ingrédients

  • 150gr de patate douce cuite
  • 100gr de dattes
  • 10gr d’huile de coco
  • 2 œufs entiers
  • 50gr de flocons d’avoine mixés
  • 1 càc de levure
  • 20gr de chocolat 70%

Préparation

  1. Faites tremper les dattes dans de l’eau chaude environ 30min.
  2. Faites cuire les patates douce à la vapeur 10min à 15min.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Une fois que tout est prêt, mixez la chair de patate douce avec les dattes (sans l’eau) jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène (on peut laisser quelques petits morceaux de dattes pour la gourmandise 🙂
  5. Versez cette préparation dans un plat puis mélangez avec le reste des ingrédients. Pour le chocolat, il suffit de le concassez grossièrement.
  6. Versez la pâte dans un petit moule à cake puis enfournez environ 45min.

    Une douceur pour les papilles

Valeurs nutritionnelles

Pour le cake en entier soit 4 parts
955Kcal : 23P / 136G dont 72gr de sucres / 31L dont 5gr d’AG

Pour 1 part
318Kcal : 5,75P / 34G (18gr de sucres) / 7,75L 


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