Ingrédients

• 4 œufs
• 50gr de sirop d’agave
• 50ml de lait d’amande sans sucre
• 120gr de farine semi complète
• 1 sachet de levure chimique
• Le jus de 2 citrons + le zeste

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Separez les blancs et jaunes d’œufs.
3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, le lait le sirop d’agave et le jus de citron.
4. Ajoutez la farine et la levure chimique.
5. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez à la préparation délicatement.
6. Déposez votre pâte dans un moule et enfournez pour 20min.
7. Laissez refroidir avant de déguster.
8. Bon appétit !

Valeurs nutritionnelles

Pour le gâteau en entier, soit 6 parts
931Kcal : 134G dont 53gr de sucre / 23L dont 4gr d’AG / 38P

Pour une part de gâteau
155Kcal : 22G dont 8gr de sucre / 4L dont 0,6gr d’AG / 6P