Ingrédients
- 120gr de lentilles vertes (pesé cru) ou 300gr cuites
- 50gr de noix
- 30gr de noisettes
- 20gr de graines de courge
- 1 oignon
- 1 c. à café d’huile d’olive (5ml)
- 1 c. à soupe de sauce soja réduite en sel
- 1 c. à soupe de jus de citron
- épices de votre choix : ici sel, poivre et paprika fumé
Préparation
- Si vos lentilles sont crues, faites les cuire pendant 25min à feu doux.
- Pendant ce temps, coupez l’oignon en fines lamelles puis faites le dorer avec l’huile d’olive.
- Placez vos fruits à coque sur une plaque de cuisson et enfournez 10min à 200°C pour les torréfier.
- Une fois que tout est cuit, mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une préparation avec des petits morceaux.
- Si la préparation est trop sèche, ajoutez 40ml d’eau.
- Versez votre pâté dans des bocaux et placez les au frais.
Valeurs nutritionnelles
Pour la recette totale (515gr)
725Kcal : 65G dont 6gr de sucre / 66L dont 3gr d’AG / 51P
Pour 100gr
140Kcal : 12G dont 1gr de sucre / 13L dont 0,5gr d’AG / 10P
