Pancakes façon fajitas

Ingrédients

  • 60g de farine semi complète
  • 1 œuf entier
  • 1 petite c. à café de levure
  • 75ml de lait d’amande sans sucre
  • 50g de filet de poulet cuit
  • 1/2 tomate
  • 50 à 100g de poivron
  • 1 tranche de mozzarella
  • Épices : paprika fumé et poulet rôti 🐔

Préparation

  1. Préparez les pancakes : mélangez la farine avec la levure l’oeuf, le lait et des épices. Faites les cuire à la poêle sur feux doux.
  2. Préparez la garniture : dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive puis faites dorer le poulet et le poivron (coupé en fines lamelles) avec les épices. Ajoutez ensuite la tomate et laissez cuire sur feu doux 5 à 10 minutes.
  3. Garnissez ensuite vos pancakes avec le poulet, les légumes ainsi que la mozzarella (ou autre fromage).
  4. Bon appétit !

Valeurs nutritionnelles

Pour la recette entière
402 Kcal : 29P / 46G / 11L

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